Unsere köstlichen Rezepte mit CBD 

Immer mehr Menschen entdecken die Vorteile von CBD, und seine Integration in die tägliche Ernährung gewinnt an Popularität. CBD, oder Cannabidiol, ist ein nicht-psychoaktiver Bestandteil von Cannabis, der zahlreiche potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet, darunter die Verringerung von Angstzuständen, die Verbesserung des Schlafes und die Linderung von Schmerzen und Entzündungen. Aufgrund seiner Eigenschaften wird es mittlerweile nicht nur in Wellnessprodukten wie Ölen und Kapseln verwendet, sondern auch in einer Vielzahl von Kochrezepten.

Darüber hinaus beginnen viele innovative Restaurants damit, CBD in ihre Gerichte zu integrieren und verwandeln so gewöhnliche Mahlzeiten in einzigartige kulinarische Erlebnisse, die der Gesundheit zuträglich sind. Egal, ob Sie noch Anfänger in der CBD-Küche sind oder Ihr Repertoire erweitern möchten, dieser Artikel bietet Ihnen leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für jede Tageszeit.

Frühstücksrezepte

Smoothie-Bowl mit CBD

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer bunten und nahrhaften Smoothie-Bowl, angereichert mit CBD für zusätzliches Wohlbefinden. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen.

• Zutaten :
  • 1 gefrorene Banane
  • 1 Tasse gefrorene rote Beeren
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 TeelöffelCBD-Öl
  • Toppings: frische Früchte, Samen, Müsli
• Anweisungen :
  1. Mixen Sie die Banane, die roten Früchte, die Mandelmilch und den Honig in einem Mixer, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  2. Fügen Sie das CBD-Öl hinzu und mixen Sie kurz, um es gut unterzumischen.
  3. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die Toppings Ihrer Wahl hinzu.

Haferflocken mit CBD

Für einen wohltuenden Start in den Tag gibt es nichts Besseres als eine Schüssel cremigen Haferbrei mit CBD. Mit diesem einfachen Rezept können Sie die Vorteile von CBD genießen und gleichzeitig ein klassisches, nahrhaftes Frühstück zu sich nehmen.

• Zutaten :
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse Milch oder Wasser
  • Eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel CBD-Öl
  • Toppings: frische Früchte, Nüsse, Honig
• Anweisungen :
  1. Bringen Sie in einem Topf die Milch oder das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen.
  2. Haferflocken hinzufügen und Hitze reduzieren. Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Flocken weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen haben.
  3. Vom Herd nehmen und das CBD-Öl unterrühren.
  4. Heiß servieren und mit Toppings Ihrer Wahl garnieren.

Leichte Mittagessen und Salate

Frischer Salat mit CBD

Ein frischer, knackiger Salat ist immer eine gute Wahl für ein leichtes Mittagessen. Diese mit CBD angereicherte Variante bietet nicht nur köstliche Aromen, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

• Zutaten :
  • 4 Tassen gemischtes Gemüse
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten
  • 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 fein geschnittene rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse zerbröckelter Feta
  • 1/4 Tasse Oliven
  • 1 Esslöffel Hanfsamen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 TeelöffelCBD-Öl
• Anweisungen :
  1. Waschen und trocknen Sie das Gemüse, die Tomaten, die Gurke und die Zwiebel. Geben Sie das Gemüse in eine große Salatschüssel.
  2. Tomaten, Gurke, Zwiebel, Feta und Oliven hinzufügen.
  3. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und das CBD-Öl. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  4. Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und mischen Sie ihn vorsichtig, damit alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
  5. Vor dem Servieren mit Hanfsamen garnieren.

Guacamole mit CBD

Verleihen Sie Ihrer Guacamole mit diesem Rezept mit CBD einen Hauch von Wohlbefinden. Perfekt zu Chips, rohem Gemüse oder als Würze für Ihre Sandwiches.

• Zutaten :
  • 3 Avocados
  • 2 gewürfelte Roma-Tomaten
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Saft einer Limette
  • 1 ml CBD-Öl
  • Salz und Pfeffer
• Anweisungen :
  1. Die Avocados in einer Schüssel zerdrücken.
  2. Fügen Sie das CBD-Öl, den Limettensaft, die Zwiebeln, die Tomaten und den Knoblauch hinzu.
  3. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang abdecken und kühl stellen.

Hauptgerichte

Steak-Bowl mit Gemüse und CBD

Diese Steak-Gemüse-Bowl ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Die CBD-Tahini-Sauce verleiht diesem einfachen Gericht eine einzigartige Note und hebt es auf ein neues Niveau.

• Zutaten :
  • 1 Rinderfiletsteak
  • 1 Süßkartoffel, gewürfelt
  • 230 g Brokkoli, geschnitten
  • 2 Handvoll Grünkohl
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer
  • Tahini-Sauce: 60 g Tahini, 1 Esslöffel Agavensirup, Saft einer halben Limette, 3 Esslöffel heißes Wasser, CBD-Pulver
• Anweisungen :
  1. Das Steak nach Belieben braten und vor dem Anschneiden ruhen lassen.
  2. Die Süßkartoffel und den Brokkoli mit etwas Olivenöl und Salz im Ofen rösten, bis sie weich sind.
  3. Die Kichererbsen mit den Gewürzen anbraten, bis sie geröstet und knusprig sind.
  4. Den Grünkohl in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er weich ist.
  5. Für die Tahini-Sauce Tahini, Agavensirup, Zitronensaft, heißes Wasser und CBD-Pulver vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  6. Die Schüssel mit dem gerösteten Gemüse, dem geschnittenen Steak und den gewürzten Kichererbsen füllen und mit CBD-Tahini-Sauce beträufeln.

Pasta mit CBD

Verwandeln Sie ein einfaches Nudelgericht in eine Wellness-Mahlzeit mit diesem Rezept für Nudeln mit CBD. Die cremige Parmesansauce sorgt für eine unwiderstehliche Fülle und Cremigkeit.

• Zutaten :
  • 300 g Nudeln Ihrer Wahl
  • 1 Tasse Crème fraîche
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel CBD-Öl
  • Salz und Pfeffer
• Anweisungen :
  1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Die Crème fraîche in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Den Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
  3. Das CBD-Öl unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Nudeln mit der Sauce vermischen und warm servieren.

Snacks und Aperitifs

Gemüsechips mit CBD

Diese mit CBD angereicherten Gemüsepommes sind perfekt für einen gesunden und knusprigen Snack. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

• Zutaten :
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Rüben
  • CBD-Öl
  • Salz
• Anweisungen :
  1. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben.
  2. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit CBD-Öl bestreichen.
  3. Mit Salz würzen und im Backofen bei 180 °C ca. 20–30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Hummus mit CBD

Dieser Hummus mit CBD ist eine ausgezeichnete Wahl für einen Snack oder einen Aperitif. Servieren Sie ihn mit Rohkost, Pita oder verwenden Sie ihn als Brotaufstrich.

• Zutaten :
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1/4 Tasse Tahini
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel CBD-Öl
  • Salz
• Anweisungen :
  1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und CBD-Öl in einem Mixer vermengen.
  2. Mixen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
  3. Mit Salz abschmecken und kühl servieren.

Desserts

Schokoladenkekse mit CBD

Diese Schokoladenkekse sind ein Genuss für alle Naschkatzen. Das hinzugefügte CBD-Öl verleiht ihnen einen Hauch von Wohlbefinden.

• Zutaten :
  • 220 g dunkle Schokolade
  • 500 mg CBD-Öl
  • 2/3 Tasse Mehl
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• Anweisungen :
  1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Fügen Sie das CBD-Öl zur geschmolzenen Mischung hinzu.
  3. Mehl, Zucker und Vanilleextrakt in einer weiteren Schüssel vermengen.
  4. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren und glatt rühren.
  5. Teig mit einem Löffel auf ein Backblech geben und bei 180 °C 10–12 Minuten backen.
  6. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.

Brownies mit CBD

Diese CBD-Brownies sind perfekt für Schokoladenliebhaber. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal als leckerer Snack.

• Zutaten :
  • 1 Packung Brownies-Backmischung
  • 1/4 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 6 Karamellbonbons mit CBD
• Anweisungen :
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Brownie-Form ein.
  2. In einer Schüssel die Brownie-Backmischung, Milch, Eier und geschmolzene Butter vermischen.
  3. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, die CBD-Karamellbonbons hinzufügen und mit dem restlichen Teig bedecken.
  4. 25-30 Minuten backen. Vor dem Schneiden in Quadrate und Servieren abkühlen lassen.

Welches CBD sollte man zum Kochen verwenden?

Wenn es um das Kochen mit CBD geht, ist die Wahl der CBD-Art entscheidend, um eine wirksame Infusion und schmackhafte Gerichte zu gewährleisten. Hier sind zwei beliebte Optionen, um CBD in Ihre Rezepte zu integrieren: CBD-Öl und CBD-Blüten.

CBD-Öl

CBD-Öl ist eine der praktischsten und vielseitigsten Formen zum Kochen. Es lässt sich leicht mit anderen Zutaten mischen und kann auf verschiedene Arten verwendet werden:

• Kochen: CBD-Öl kann in Kuchenteig, Soßen und Marinaden verwendet werden. Es eignet sich ideal für Gerichte, die bei mäßiger Temperatur gekocht werden müssen, da CBD bei sehr hohen Temperaturen zerfallen kann.
• Mischungen: Für Salatdressings und Saucen lässt sich CBD-Öl perfekt mit anderen Ölen wie Olivenöl oder Kokosöl kombinieren. Es verleiht nicht nur einen subtilen Geschmack, sondern auch die Vorteile von CBD.
• Salatdressings: CBD-Öl eignet sich perfekt für die Zubereitung von Salatdressings, wo es mit Balsamico-Essig, Honig, Senf und Kräutern gemischt werden kann, um Ihren Salaten eine besondere Note zu verleihen.

CBD-Blüten

CBD-Blüten, auch CBD-Knospen genannt, sind eine weitere hervorragende Option für die Küche. Sie können in vielen Gerichten Kräuter der Provence ersetzen und bieten eine aromatische und therapeutische Alternative:

• Gewürz für gebratenes Fleisch: CBD-Blüten können zerkleinert und als Gewürz für gebratenes Fleisch wie Huhn, Rind oder Lamm verwendet werden. Sie verleihen dem Fleisch eine einzigartige Kräuternote und können das Geschmacksprofil bereichern.
• Ölauszüge: Sie können CBD-Blüten in Speiseölen (wie Olivenöl oder Kokosöl) ziehen lassen, um Ihr eigenes hausgemachtes CBD-Öl herzustellen, das sich perfekt zum Braten, Marinieren und Backen eignet.
• Kräuter für Fertiggerichte: Verwenden Sie zerkleinerte CBD-Blüten in Eintöpfen, Suppen und Ragouts, um Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Geschmack und Wohlbefinden zu verleihen.

Fazit

Die Wahl zwischen CBD-Öl und CBD-Blüten hängt von Ihren kulinarischen Vorlieben und dem jeweiligen Rezept ab. CBD-Öl ist vielseitig einsetzbar und leicht zu dosieren, ideal für flüssige Zubereitungen und mäßiges Erhitzen. CBD-Blüten hingegen bieten eine aromatische Dimension und können als Küchenkräuter in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Unabhängig von Ihren Vorlieben können Sie mit diesen beiden Formen von CBD die Vorteile von Cannabidiol in Ihren täglichen kulinarischen Kreationen genießen.

Durch die Integration von CBD in Ihre täglichen Rezepte können Sie Ihre Gerichte nicht nur mit einzigartigen Aromen bereichern, sondern auch von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder für Snacks – es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, CBD in Ihre Ernährung zu integrieren. Probieren Sie diese Rezepte aus und experimentieren Sie mit anderen Ideen, um zu entdecken, was CBD Ihrer Küche bieten kann.

Wichtige Hinweise

Dosierung: Beginnen Sie mit kleinen CBD-Dosen und passen Sie diese an Ihre persönlichen Bedürfnisse an. Ein guter Ausgangspunkt sind 5 bis 10 mg CBD pro Portion.

Lagerung: Bewahren Sie mit CBD angereicherte Produkte an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Wirksamkeit und Frische zu erhalten.